很多朋友对于酸辣粉家常做法和酸辣粉家常做法简单不太懂，酸辣今天就由小编来为大家分享，粉家法酸希望可以帮助到大家 ，辣粉下面一起来看看吧！家常简单

本文目录

1. 家庭版酸辣粉做法
2. 酸辣粉正宗做法
3. 酸辣粉儿家常做法

家庭版酸辣粉做法

食材用料:红薯粉丝200克 ，做法姜1片

蒜3瓣
，酸辣花椒15克

葱一棵，粉家法酸香菜一棵

白芝麻10克，辣粉辣椒粉15克

玉米油适量，家常简单生抽适量，做法

醋适量，酸辣胡椒粉适量

耗油一勺，粉家法酸郫县豆瓣酱一勺

酸辣粉的辣粉做法

1.粉丝提前泡4个小时，泡发。家常简单

2.姜蒜切粒 ，做法葱切粒，香菜切段。

3.把粉丝放入开水锅里煮约30分钟
。

4.另起锅，热锅放油。

5.加入花椒煸炒出香味。（小火）

6.捞出花椒 ，加入姜蒜煸炒出香味。

7.加入辣椒粉 。

8.炒出红油，加入一勺郫县豆瓣酱。

9.翻炒均匀。

10.加入生抽、醋 、耗油 、胡椒粉小火煮开，加入白芝麻 ，关火。

11.粉丝煮透至看不见白芯 ，捞起。

12.捞起粉丝 ，舀两勺原汤碗里 。

13.加入熬好的酱汁，撒上葱花和香菜。

酸辣粉正宗做法

食材：红薯粉条一把，盐，胡椒粉，味精，小葱 ，蒜末，花生米，黄豆 ，香菜 。

做法：

1.准备红薯粉条一把，放入盆中 ，加入开水浸泡15分钟 ，把粉条烫软备用。

?2.接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末
，和葱花放在一起 。

?3.香菜两根切成段，放入盆中备用。

?4.再准备提前炸好的花生米，黄豆备用 。

?5.准备一个大碗 ，放入蒜末和葱花 ，加入一勺辣椒面
，再加一勺白芝麻。

?6.浇上适量的热油，激发出葱蒜的香味 ，接下来开始调味。

?7.加入食盐
，加一点白胡椒粉 ，加一点鸡精 ，加一点白糖提鲜 ，加一勺生抽
，加入两勺香醋 ，用勺子搅拌均匀 ，化开里面的调料 。

?8.最后加入适量的开水。

?9.15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水 。

?10.锅中开始烧水，水开以后下入粉条，煮两分钟 ，把粉条煮熟
。

?11.把粉条煮好以后捞出来控水，然后倒入大碗中。

?12.最后放上炸好的花生 ，黄豆，香菜段 ，美味即成，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了 。

酸辣粉儿家常做法

步骤/方式1

姜切沫，肉、咸菜切丁

步骤/方式2

热锅放入植物油，油热先炒香姜沫

步骤/方式3

加入肉丁翻抄变色

步骤/方式4

加入咸菜丁翻炒

步骤/方式5

炒好了

步骤/方式6

在大碗里加入适量盐，2勺生抽 ，3勺醋，1勺藤椒油 ，1勺香油 ，葱花 ，喜欢吃辣的加辣椒油或辣椒面，香菜。

步骤/方式7

加入2大勺面汤或开水

步骤/方式8

放入煮好的土豆粉儿

步骤/方式9

放入焯过水的青菜  ，放入炒好的咸菜肉丁 ，放入花生 。

步骤/方式10

成品

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。